“水中微生物膜過(guò)濾裝置”助桶裝水飲用安全

2013新年伊始，各地政府食品安全保障部門紛紛推出面向桶裝飲用水安全的監(jiān)測(cè)計(jì)劃或抽檢計(jì)劃；據(jù)記者了解，2013年全國(guó)食源性致病菌監(jiān)測(cè)實(shí)施方案中，要求進(jìn)一步加強(qiáng)桶裝水微生物污染監(jiān)測(cè)：桶裝飲用水的采樣要求是覆蓋城市和農(nóng)村，包括城鄉(xiāng)結(jié)合部和學(xué)校，盡可能覆蓋市售所有品牌。監(jiān)測(cè)的桶裝飲用水種類包括桶裝純凈水、桶裝天然礦泉水、桶裝礦物質(zhì)水；重點(diǎn)微生物監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、銅綠假單胞菌。

水中微生物“膜過(guò)濾法"檢測(cè)的關(guān)鍵步驟是微生物的過(guò)濾富集，膜過(guò)濾法所需的“抽濾裝置"是影響實(shí)驗(yàn)生產(chǎn)力和實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵設(shè)備。“膜過(guò)濾法"檢測(cè)即采用0.45um的滅菌微孔過(guò)濾膜將水中的微量微生物截流在膜上，進(jìn)行微生物富集，再將膜置于相應(yīng)培養(yǎng)基上在適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)條件下進(jìn)行培養(yǎng)。
　　
傳統(tǒng)上，水中微生物的過(guò)濾富集是采用“抽濾杯膜過(guò)濾"方式的“布氏漏斗+配套真空泵的抽濾瓶"設(shè)備，目前大多數(shù)單位仍在使用這種設(shè)備。但是，這種方式下的設(shè)備在應(yīng)用中有以下缺點(diǎn)：
1. 滅菌周期長(zhǎng)（每次均需用高壓蒸汽滅菌，這種滅菌方式一般需1小時(shí)左右），導(dǎo)致設(shè)備利用率低；
2. 每次只能處理一個(gè)樣品，降低檢測(cè)效率；
3. 設(shè)備運(yùn)行期間手工操作多，容易引入不必要的污染。

因此通過(guò)系統(tǒng)設(shè)計(jì)和材質(zhì)改進(jìn)，使水中微生物檢測(cè)所需的“抽濾裝置"具備“可快速完成滅菌"及“可同時(shí)處理多樣品"的特性就成為改進(jìn)的必須。